Есть мясо или не есть? Вот в чем вопрос…

В последнее время многие люди отказываются от употребления мяса, рыбы и становятся вегетарианцами. Приносит вегетарианство пользу или вред? В чем плюсы и минусы отказа от животной пищи?

Вегетарианство бывает разным: с полным отказом от употребления продуктов животного происхождения — мяса, рыбы, яиц, всех молочных продуктов, либо с возможностью употребления молока и яиц, иногда рыбы. Иногда люди отказываются от потребления мяса по моральным соображениям, иногда — из-за аллергии на белок животного происхождения, иногда — исходя из убеждения в том, что это здоровый образ жизни.

В чем польза вегетарианства? Современные технологии в животноводстве и экологические загрязнения приводят к тому, что в мясе абсорбируются токсины, сельскохозяйственные удобрения, яды от отходов. Животным колют гормоны, чтобы они быстрее росли и набирали вес, им делают прививки от заболеваний и дают мощные антибиотики. Все это попадает в организм человека. Именно с этим ученые связывают увеличение раковых заболеваний у людей. Токсины в организме человека вызывают мутации клеток. Так что отказ от продуктов животного происхождения помогает избежать этого загрязнения.

К тому же вегетарианцы практически никогда не страдают ожирением, и редко у кого из них встречается высокое давление. Первое легко объяснить тем, что вегетарианцы тщательнее следят за своим питанием и не переедают, в их рационе отсутствуют сказывающиеся на фигуре жирное жареное мясо и сладости. К тому же переваривание требует энергии, и чем труднее переваривается пища, тем больше нужно этой энергии. А мясо — один самых сложных для переваривания продуктов.

В чем минусы вегетарианства? Мясо служит источником протеина, железа, кальция, цинка, незаменимых жирных кислот, витаминов В2, В12, D и других, и их приходится восполнять при помощи другой пищи. Протеин можно восполнить из продуктов растительного происхождения — сои, гороха, риса, гречки, орехов. Еще организм только из продуктов животного происхождения получает креатин, который участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках, и его выработка в организме снижается при строгом вегетарианстве. Но если вы потребляете молоко, придерживаясь вегетарианства, то выработка креатина не падает. Если вы выбрали вегетарианство, то существует риск недополучить необходимые организму вещества.

И если вы не едите мяса, то обязательно нужны пищевые добавки в виде витаминно-минеральных комплексов. Также необходимо поддерживать себя при помощи добавок растительного происхождения. Например, используйте Доппельгерц® Виталотоник, препарат на основе природных средств, который оказывает общеукрепляющее действие, в том числе на сердечно-сосудистую систему, улучшает мозговое и коронарное кровообращение, обладает мягким седативным действием.

К тому же, если вы придерживаетесь вегетарианства, то необходимо увеличить объемы потребляемой пищи растительного происхождения, чтобы организм получал требуемое количество калорий. Особенно это касается спортсменов, так как им нельзя терять мышечную массу, которая может уйти при недостатке калорийности рациона.

Мы обрисовали пользу и вред вегетарианства, в каждом подходе есть плюсы и минусы. И вам самим решать, как построить свой рацион. Главное правило — сохранять баланс и потреблять необходимые организму вещества.